L’arjoun est la tige sèche du palmier-dattier, laissée après la récolte des dattes. Autrefois considérée comme un déchet, elle est aujourd’hui l’âme de l’artisanat écoresponsable en Égypte.
À Assouan, des femmes formées à cet art collectent, découpent et tressent chaque tige à la main – préservant un savoir-faire tout en créant des opportunités.